Oggi a mezzogiorno non sapevo cosa cucinare, mia figlia mi aveva chiesto se potevo fare il riso….avevo delle salsicce ed ho messo tutto insieme grazie a questa ricetta. Devo ammettere che è piaciuto a tutti.Evviva!!!
INGREDIENTI:
– gr 400 riso
– gr 400 saliccia tacchino
– dl 8 brodo
– parmigiano grattugiato
– sale
– burro
Portate a bollore su fiamma vivaceil brodo,quindi versare il riso a pioggia, deve rimanere sommerso dal brodo. Scuotere la casseruola per i manici e far sobbolire per 12 minuti. Coprire la pentola, spegnere il fuoco e avvolgere la pentola in due canovacci da cucina, lasciar riposare al caldo per 15 minuti. Nel frattempo in un tegamino rosolate, deve rimanere morbida, in una noce di burro la salsiccia tagliata a pezzettini. Unite poi al riso cotto (che dovrà risultare asciutto, al dente e con i chicchi ben staccati tra loro), assieme ad abbondante parmigiano grattugiato. Servite dopo aver mescolato con cura.
Mi sarebbe tanto piaciuto farvi vedere il risultato, ma non ne è rimasto un chicco!!!