Questa è una ricetta che ho dovuto mettere appunto aprendo il frigo e trovandovi poco o nulla visto che fuori fa freddo e c’è tanta neve!!
INGREDIENTI:
– gr 400 pasta corta
– gr 200 piselli (io ho usato quelli surgelati)
– gr 150 cubetti di pancetta affumicata (una vaschetta)
– scalogno
– sale, spezie, olio
– passata di pomodoro
PREPARAZIONE:
In una padella mettere olio e scalogno e far soffriggere. Aggiungere allora i piselli surgelati e far cuocere per 10-20 minuti. Nel frattempo mettere la pasta sul fuoco e far cuocere. Aggiungere poi la pancetta e dopo 5 minuti la pancetta e poi versare la passata di pomodoro aggiungendo un pò d’acqua.
Quando pronta la pasta versarla nella pentola con il condimento e amalgamare il tutto e ………
BUON APPETITO!!!!