Ciao a tutti,
oggi vorrei presentarVi una delle ultime ricette provate: MUFFIN CON SORPRESA.
Ingredienti:
– gr 250 farina
– gr 60 zucchero
– ml 60 olio di semi
– n. 01 uovo
– gr 200 yougurt (io ho usato frutti di bosco)
– gr 75 confetti tipo Smarties
– n. 03 cucchiai di lievito
– cioccolato al latte
– zuccher a velo
Procedimento:
Mescolare la farina, il lievito e 50 gr di confetti di cioccolato. In una ciotola sbattere l’uovo, lo zucchero, l’olio e lo yougurt, mescolandoli bene. Incorporare poi il composto a base di farina e amalgamare velocemente.
Distribuire uniformemente ‘impasto negli stampini, riempiendoli fino a 3/4, ed infornate per 20-25 minuti a 180 °C. Lasciate poi riposare i muffin per 5 minuti nello stampo, quindi estraeteli e fateli raffreddare.
Prima di servirli spolverarli di zucchero a velo.