Dolci
La mia pasta di zucchero
Ciao oggi voglio segnalarvi la mia ricetta della pasta di zucchero, dopo molti tentativi ho trovato la pasta di zucchero che mette d’accordo tutti: piace ai bambini (prima di tutto ai miei), e non si crepa, ma risultata morbida, elastica e setosa…….. Ingredienti: – 30 ml d’acqua fredda – 450 gr di zucchero a velo … Continue reading
Zollette
Ciao a tutti!!!! Vista la mia grande passione nel decorare le zollette, ho deciso che avrei dovuto impararle a farle e così ecco la ricetta: Ingredienti: – gr 250 zucchero fino – n. 03 cucchiai acqua – coloranti In una ciotola ho versato lo zucchero e i tre cucchiai d’acqua, ho impastato e messo … Continue reading
Chiffon cake
Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi di una nuova scoperta che ho fatto la chiffon cake o ciambellone americano, ottima torta per appoggiare il PDZ ed ottima da mangiare anche così: è morbidissima…… Ingredienti: – gr 285 di farina – gr 300 di zucchero – n. 06 uova grandi – ml 195 di acqua – … Continue reading
Crema di burro meringata
Ciao a tutti, volevo scrivervi la ricetta della crema di burro meringata poichè da quando ho scoperto questa ricetta non l’ho più lasciata: la uso per rivestire le mie torte, cupcakes, per preparare i lollipop, etc, è fantastica ed il gusto è molto più leggero della crema di burro normale. Ecco gli ingredienti: – n. … Continue reading
Pasta di zucchero o PDZ
Ciao a tutti, oggi voglio segnalarvi la ricetta che io utilizzo per preparare il pdz, ne ho provate tante, ma quella di Greedy la ritengo la migliore, la pasta di zucchero risulta delicate, saporita e assolutamente non pesante e stucchevole. Ingredienti: – gr 450 zucchero a velo setacciato – gr 15 burro – gr 30 … Continue reading
Pancakes
Io adoro i pancakes, ed ho provato mille ricette, finalmente ne ho trovata una che ho provato e piace a tutta la famiglia!!!! (I miei bambini non smettevano di mangiarne, meno male che ne ho fatte solo 8….) INGREDIENTI: – gr 200 farina – gr 45 zucchero – n. 01 uovo – ml 200 latte … Continue reading
Cheesecake
Ciao allora oggi vi scrivo la ricetta per la cheesecake…..io ho usato ua teglia rotonda piccola e quindi la torta diventa alta, voi potete, però, scegliere una tortiera più larga o di fare tante piccole cheesecake. Ingredienti: . per la base: – gr 400 biscotti secchi, io uso il tipo “digestive” – gr 230 burro … Continue reading
Pan di Spagna
Ingredienti: – gr 250 farina – gr 250 zucchero – n. 06 uova – pizzico di sale – aroma di vaniglia Frullare uova e zucchero per 20 minuti (tassativi) fino a quando il composto ha triplicato il volume. Aggiungere la farina setacciata un pò alla volta e con un cucchiaio di legno (lo uso spesso, … Continue reading
Torta Cioccolatino
Ingredienti: – gr 200 cioccolato fondente o extra fondente – n. 01 bustina di vanillina – gr 150 burro – n. 04 uova – gr 150 zucchero – n. 03 cucchiai di farina Cominciare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria servendosi del burro, mescolando continuamente, affinchè non rimangano grumi. Nel frattempo montare i chiari delle … Continue reading
Crema pasticcera
Ciao oggi voglio proporVi una ricetta per la crema davvero ottima……..mio marito è andato in visibilio!!!!! INGREDIENTI: -1/2 litro latte intero – 225 gr di zucchero – 30 gr di farina – n. 05rossi d’uovo – n. 01 bustina piccola di vanillina PREPARAZIONE: Mettere 5 rossi d’ouvo in tegame e mescolare. Versare metà zucchero nel … Continue reading